Leche flan is een onweerstaanbare Filipijnse dessertklassieker, vergelijkbaar met crème caramel maar met een nog rijkere en romigere textuur. Gemaakt van eidooiers, gecondenseerde melk en verdampte melk, en bedekt met een laagje vloeibare karamel, smelt deze fluweelzachte flan letterlijk op de tong. Leche flan wordt vaak in een ovale vorm geserveerd en is populair tijdens feesten en speciale gelegenheden vanwege zijn luxe smaak en elegante uitstraling. Dit zoete, romige dessert biedt een ultieme afsluiting van elke maaltijd en is een must-try voor liefhebbers van verfijnde lekkernijen.
